初秋，正值高原冷凉蔬菜丰收季节。在青海省海东市互助土族自治县台子乡下台二村的供港澳蔬菜基地，绿意盎然的农田菜地里一派繁忙景象。
互助县供港澳蔬菜基地绿意盎然。光明日报记者 王雯静摄/光明图片
“今天要采摘50筐羽衣甘蓝！”核对完手机中的订单信息后，基地工人韩顺林叮嘱道，“挑叶子嫩、品质好的！”说话间，二十几名妇女陆续走进菜地，摘下品相良好的羽衣甘蓝，扒掉外层的叶子，确认每棵菜符合标准后，再把它们整齐地摆放到篮子里。
待所有工作安排妥当，韩顺林才抽出空来和记者聊天，“这些冷凉蔬菜都是‘有主的’，这叫订单式种植。面前的这块地种的是意大利青瓜，肉质比普通菜瓜要瓷实，那片地种的是苦苣……我们的这些菜，都是要运往粤港澳大湾区市场呢，骄傲咧！”
什么是冷凉蔬菜？“冷凉蔬菜其实就是错季蔬菜。夏季国内大部分地区气温高，不适合蔬菜生长。高海拔地区气温较低，能实现蔬菜反季节种植销售。”互助县农业农村和科技局蔬菜技术服务中心副主任李有全解释，地处青藏高原东北部的互助县，平均海拔2700米左右，水土资源优越，在发展冷凉蔬菜产业方面具有得天独厚的优势。
近年来，互助县把打造“七彩农业”作为乡村振兴的重要抓手，优化蔬菜种植结构，提升蔬菜生产水平，2024年全县计划果蔬播种面积7.64万亩，其中露地面积6.12万亩，设施面积1.4万亩，果品0.12万亩，果蔬产量计划达17万吨、总产值6.2亿元以上。
下台二村村民在温室大棚采摘青椒。光明日报记者 王雯静摄/光明图片
下台二村党支部书记靳永明是互助县第一批尝到设施蔬菜“甜头”的人。2008年，互助县在台子乡建设了1000栋温棚，发展设施农业。
“那时候大棚还是稀奇玩意，大伙不会种，也不敢种，都担心万一坏在地里咋整！”靳永明回忆，“万事开头难。村党支部动员村两委成员、党员带头打温室。我一口气承包了6个大棚，蔬菜技术服务中心的技术人员上门指导，从播种到采摘，手把手教我照看这些‘金贵菜’！第一年就挣上钱了！”
有了示范效应，越来越多村民加入蔬菜种植队伍，下台二村的蔬菜产量一年比一年高。
2011年，在相关部门的支持下，靳永明贷款10万元，组织7名村民创办了台子乡富农蔬菜专业合作社。立足互助县“菜篮子”基地建设，下台二村相继实施蔬菜产业园提升项目、下台二村乡村振兴示范村建设项目和台子乡高标准拱棚建设项目。
在项目的推动下，下台二村的蔬菜产业链进一步延伸，产能不断提高，全村90%以上的种植户坐上了蔬菜产业发展的致富“快车”。记者驱车行驶在乡间道路，只见温室大棚成排成栋，硬化道路平整笔直，屋舍院落错落有致，一眼望去，都是生机勃勃的绿色。
走进一座温室大棚，52岁的武玉英正仔细检查棚里的青椒秧苗，她轻捏根茎，小心翼翼地摘下颜色鲜绿、质地紧实的成熟青椒，不一会儿，她脚下的篮子就装满了。这些青椒将被运往互助县的中小学和幼儿园。
武玉英是下台二村村民，丈夫在外打工，两个孩子正在读大学，家里的大部分收入来自在合作社打工和种植蔬菜。“在合作社打工每年能有三万多元的收入，在农业技术员的指导帮助下，我又尝试种植了冷凉蔬菜，头茬种罗马生菜，二茬种苦苣，一亩地一年至少能挣8000多元。”她把摘好的青椒装上车后，给记者算了一笔账。
依托蔬菜种植，武玉英家的日子越过越红火。生活因蔬菜发生改变的还有刘惠兄，记者在合作社的冷藏保鲜库前见到她时，她正忙着分拣打包蔬菜：“我在这儿一天能有100元的收入，既能照看家里，还能挣到钱。我们村的阿姐阿娘都愿意来这儿上班！”
2023年8月，互助县首批供港冷凉蔬菜销往香港。为促进高原冷凉蔬菜高品质出口，西宁海关优化业务办理流程，缩短备案审批时间至2小时，畅通了鲜活农产品的“绿色通道”，保障蔬菜“零延时”直通粤港澳大湾区。下台二村的蔬菜走向了更大、更远的市场。
“如果你原来到过我们村，会发现以前低矮的平房，变成了一幢幢漂亮的二层小楼，蔬菜产业蓬勃发展，人居环境越来越好，大伙儿脸上洋溢着幸福的笑容。”看着高原冷凉蔬菜发展势头蒸蒸日上，靳永明对未来充满信心，“今年村里种了2000多亩供港蔬菜，每亩地的收成近万元，还带动周边群众12000余人次就业增收，大伙日子过得舒坦，以后还会更好！”（记者 王雯静 万玛加 通讯员 田雪琦）
责任编辑：蒋宇骏
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