每日新闻网讯（桑甜）为守护师生饮食安全，筑牢校园健康屏障，公安县孟家溪市场监管所积极响应，推进秋季校园食品安全专项整治行动，为师生营造安心、健康的饮食环境。
行动启动后，该所对辖区内的一所初级中学、两所小学、三所幼儿园食品经营单位展开“拉网式”排查。重点检查食材采购、加工操作、餐具消毒、留样管理等关键环节，严查过期变质食品、“三无”产品以及高风险食品。
在中学食堂后厨，执法人员发现留样柜未实行“双人双锁”要求，立即责令整改并针对留样的严格要求对相关人员进行现场指导；在小学后厨，出现从业人员违规佩戴首饰的问题，执法人员当场责令相关从业人员进行整改，并指导规范着装；在幼儿园巡查时发现负责人未进行刀具砧板的“色标管理”，执法人员向相关从业人员以及负责人普及食品交叉感染的隐患，并责令整改。截至目前，对6所学校下达整改通知书5份。
同时，该所针对秋季肠道传染病高发特点，一方面强化校园食堂从业人员健康管理，组织辖区内校园食堂工作人员和管理人员进行健康体检和食品安全知识考核，确保“持证上岗”，并针对考核结果进行食品安全合规检查内容和方法方面的培训。另一方面，推广“色标管理”“日管控、周排查、月调度”等管理管控模式，并指导完善食堂内部的评价和退出机制，以更好地聚焦风险“对症下药”。
下一步，该所将以专项行动为契机，持续压实学校主体责任，强化部门协同联动，让每一餐都成为师生健康的“营养餐”、家长放心的“安心餐”。 编辑：王明 审核：同期声
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