呵护儿童健康 严守食安底线

湖北省公安县市监部门督导幼儿园严格落实食安主体责任监管规定

每日新闻网讯（通讯员李明湘、彭军）为保障幼儿园幼儿集中用餐的食品安全，湖北省公安县市场监督管理局斗湖堤市场监督管理所，在6月上旬以来对辖区11所幼儿园落实《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》的情况，开展了为期半个月的集中排查，督导幼儿园全面落实主体责任，起到了让党和政府满意，让幼儿家长放心的作用，效果明显。

据悉，国家市场监管总局颁布的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称：规定）于6月1日正式实施。公安县斗湖堤镇共有幼儿园十一所，其中公办、民办各占一半，在园就餐幼儿达到2795人。对此，斗湖堤市场监管所根据县局统一安排，在认真学习理解《规定》条款的基础上，抽调精兵强将，对每所幼儿园逐户进行食安风险排查，有针对性的推进《规定》落实见效。该所在检查督办过程中，注重做好以下四项工作：一是做好《规定》的宣传解读，将《规定》全文印发给每所幼儿园，并向园长和相关人员做深入交流解读，强调园长应当切实履行第一责任人责任，对幼儿园的食品安全工作全面负责，且建立落实食品安全主体责任的长效机制并推动有效运行。二是检查幼儿园制度建立落实情况。了解食堂是否建立健全了食品安全管理制度，和落实食品安全责任制的情况；了解是否依法配备与幼儿园规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应食品安全管理人员情况；是否严格落实食品原料购买登记制度，杜绝采购人员盲目购买食品原料，做到购买有物、查证有据，索证索票做到完美闭环情况。三是开展分类指导。要求每餐次平均用餐人数300人以上的幼儿园食堂、应当配备食品安全总监并强调食品安全总监应当由幼儿园分管安全工作的副园长或相当职务层次管理人员担任；鼓励每餐次平均用餐人数300人以下的幼儿园食堂增设食品安全总监，充实食品安全管理力量。四是开展专业人员规范培训。要求食堂操作人员在操作上按规范要求运行，在健康安全意识上不断增强，始终绷紧食品安全这根弦，按照所赋予的工作，增强食安责任与担当，让他们在工作中更加尽心尽责。

该所通过上述工作，提高了幼儿园落实《规定》的主动性、自觉性。孱陵幼儿园在行业中是一家资深幼儿教育机构，经营多年，在行业中深受学生家长偏爱。在斗湖堤市场监管所的宣传指导下，该园园长邓传芝深有感触：原来我们只是用心经营，对食品安全主体责任的落实认识不足，现在《规定》实施后，我深感责任重大，我一定按照《规定》的要求，一丝不苟的抓落实、抓管理，从细节入手，严守食品安全防线，呵护童心，让家长放心，让市监部门满意。

据了解，斗湖堤市场监管所在督导《规定》落实的过程中，通过精心指导，开展“回头望”，对检查中发现的细节问题，如：有的幼儿园无食品安全系统培训计划、有的幼儿园未按要求对从业人员进行健康晨检；有的幼儿园在操作间、备菜间、就餐场所防蝇设施不符合要求等十二个方面不符合规定要求的问题，现场指出并限期整改到位。通过这次全面排查督导，使每一所幼儿园的园长和食堂经营者的食品安全意识进一步增强，有力的保证了《规定》在落实中走深走实。既受到了县教育主管机关的好评，也深受幼儿家长的普遍欢迎。

该所所长全叶珍表示：下一步全所将以《规定》实施作为契机，以严管的姿态，更加积极指导配合各幼儿园，进一步呵护童心健康，真正让幼儿园的“小餐桌”成为放心桌。为幼儿园小朋友健康成长做出市监部门应有的贡献。  编辑：王明  审核：同期声