每日新闻网报道：（刘杨 余祖炎）近日，公安县召开全县校园食品安全排查整治专项行动调度会。县市场监管、县教育局、县公安局、县卫健局等部门分管领导，各乡镇中心学校、县直学校分管领导，各乡镇市场监管所所长，县排查整治专班人员参加会议。
会议听取了3个乡镇中心学校、2个市场监管所、1个县直学校安排部署及自查整治阶段工作进展汇报；通报了县排查整治专班第一次实地督导检查情况；解读了《学校食堂食品安全管理规范》《湖北省餐饮服务鼠害防治指南》《餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁指南》相关重点条款。
会议要求，全县各级各类学校要利用寒假窗口期，切实做好7项具体工作：一是精卫生，围绕学校食堂内外开展精细化的环境卫生大清理；二是细检修，以鼠害防制为重点，加强“三防设施”、加工设施设备的配备维修；三是签合同，完善供货商管理评价机制，分级审查供货商经营资质、实地检查生产经营场所，把好集采集配关，签好供应合同；四是清库存，及时清理、环保处理食品库房、食堂内过期的食品；五是调人员，及时调整食品安全意识淡薄、主体责任不落实的管理人员和从业人员；六是定制度，建立健全校园膳食与食品安全管理委员会等工作机制，有效保障校园食品安全；七是搞集训，通过集中培训和分校培训、线上培训和线下培训相结合的方式开展大培训，并组织闭卷考试，提高食堂工作人员的食品安全能力和水平。
会议指出，校园食品安全排查整治是一项系统工程，必须做到“三不”。即，自查自纠，“一个不少”，做到学校食堂全覆盖、整治事项全覆盖；关键环节，“一项不落”，要统筹做好部署、自查、互查、抽检、验收、总结各环节工作；工作标准，“一丝不减”，要对标对表，做到自查从严、整改从严、验收从严。
会议强调，校园食品安全排查整治事关食品安全工作大局和社会和谐稳定，要做深做实“后半篇文章”，确保学校食堂在规定时间全部验收合格，必须强化“三个再”。一是认识再深化，做到居安思危，以高度负责的态度，狠抓问题整改，确保问题不清零不放过，整改不到位不放过；二是任务再细化，要认真对照专项行动要求，把目标任务具体到项目、落实到岗位、量化到个人，形成层层抓落实的工作局面；三是要求再严格，确保整治成效，要强化节点把控和压力传导，以可感知、可评判的整治效果回应群众关切，提升校园食品安全保障水平。 编辑：王铭 审核：同期声
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